Müller´s Mühle Müller's Mühle Rote Linsen

Die Rote Linse ist die geschälte Form einer Linsenart, die vor allem in Indien und in der Türkei angebaut wird. Sie besitzt ursprünglich eine lilafarbene Schale. Da sie keine Samenschale mehr hat, kocht die Linse sehr schnell weich. Ihr leuchtend orange-roter Kern wandelt sich beim Kochen in einen gelblichen Ton. Besonders lecker für schnelle und cremige Suppen, indische Currys und Dhals, vegetarische und vegane Leckereien, Aufstriche, Salate, Pürees und als Beilage.

Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden, da die äußere Schale beim Schälprozess bereits entfernt wurde. Sie haben eine Kochzeit von ca. 10 Minuten.