{"id":8245,"date":"2014-07-24T11:47:07","date_gmt":"2014-07-24T09:47:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?p=8245"},"modified":"2014-07-24T11:47:07","modified_gmt":"2014-07-24T09:47:07","slug":"genusswelt-very-berry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/genusswelt-very-berry\/","title":{"rendered":"Genusswelt"},"content":{"rendered":"<h1><span style=\"color: #333399;\">Very<\/span> <span style=\"color: #800080;\">Berry!<\/span><\/h1>\n<p><strong>Sehns\u00fcchtig erwarten wir den Sommer, denn dann landen sie wieder auf unserem Teller: Beeren in allerlei Variationen. Sie sind klein und s\u00fc\u00df, schmecken pur oder im Kuchen. Zeit f\u00fcr einen kleinen \u00dcberblick!<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_8246\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Very_Berry.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-8246\" class=\"wp-image-8246 size-full\" src=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Very_Berry.jpg\" alt=\"Very_Berry\" width=\"600\" height=\"657\" srcset=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Very_Berry.jpg 600w, https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Very_Berry-274x300.jpg 274w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-8246\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Shutterstock\/ Valentyn Volkov<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Johannisbeeren<\/strong><br \/>\nKlein \u2013 aber oho! Johannisbeeren liefern jede Menge Vitamine und sind Spitzenreiter in Sachen Kaliumgehalt. Die s\u00e4uerlichen Beeren k\u00f6nnen wei\u00df, rosa, rot oder schwarz sein und machen sich sogar prima zu herzhaften Gerichten, wie Chutney oder zu Wild. Erntezeit: Juni bis September.<\/p>\n<p><strong>Stachelbeeren<\/strong><br \/>\nRaue Schale \u2013 zuckers\u00fc\u00dfer Kern! Stachelbeeren geh\u00f6ren zu den s\u00fc\u00dfesten und gr\u00f6\u00dften Beerensorten. F\u00fcr Konfit\u00fcren und Kompott verwendet man die Beeren im unreifen Zustand, da der Ballaststoffgehalt dann besonders hoch ist \u2013 und die Konfit\u00fcre gut eindickt. Stachelbeeren haben von Juni bis August Saison.<\/p>\n<p><strong>Heidelbeeren<\/strong><br \/>\nDie blauen Fr\u00fcchtchen haben es in sich: mattdunkelblaue Schale, s\u00fc\u00dfes Fruchtfleisch und mild-s\u00e4uerliche Note. Deshalb sind sie auch auf der ganzen Welt beliebt! Viele Studien beweisen auch den hohen Gesundheitsfaktor von Heidelbeeren: Anthocyanidine aus den Heidelbeeren sollen dem K\u00f6rper helfen, freie Radikale abzufangen. Die Erntezeit liegt zwischen Juli und September. Unser Tipp: frisch gebackene Muffins mit Blaubeeren.<\/p>\n<p><strong>Erdbeeren<\/strong><br \/>\nOb zum Selberpfl\u00fccken oder vom Markt \u2013 frische, aromatische Erdbeeren haben ein festes Fruchtfleisch und leuchten rot. Sie sind sehr druckempfindlich und faulen schnell an besch\u00e4digten Stellen \u2013 also besser behutsam nach dem Einkauf nach Hause tragen und rasch verzehren! Der Vitamin-C-Gehalt von Erdbeeren ist enorm: Er liegt h\u00f6her als der von Orangen und Zitronen. Die roten Fr\u00fcchte haben von Anfang Mai bis Juli Saison.<\/p>\n<p><strong>Himbeeren<\/strong><br \/>\nWenn die zarten Beeren reif sind, h\u00e4ngen sie leuchtend rosarot am Strauch \u2013 und werden von Ende Juni bis Mitte September geerntet. Nach dem Kauf am besten im K\u00fchlschrank aufbewahren, da die zarten Fr\u00fcchtchen besonders empfindlich sind. Wer sich ein St\u00fcckchen Sommer im Winter bewahren m\u00f6chte: Himbeeren lassen sich hervorragend einfrieren.<\/p>\n<p><strong>Brombeeren<\/strong><br \/>\nSie ist die kleine, dunkle Schwester der Himbeere \u2013 und schmeckt besonders aromatisch und fruchtig. Als Gelee, in Fruchtsaft oder roter Gr\u00fctze kommt der nat\u00fcrlich schwarzblaue Farbstoff der Brombeeren besonders toll zur Geltung. H\u00e4ttet Ihr\u2019s gewusst? Aus den Bl\u00e4ttern der Brombeere l\u00e4sst sich leckerer Tee zubereiten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Very Berry! Sehns\u00fcchtig erwarten wir den Sommer, denn dann landen sie wieder auf unserem Teller: Beeren in allerlei Variationen. Sie sind klein und s\u00fc\u00df, schmecken pur oder im Kuchen. 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