{"id":8200,"date":"2014-07-24T10:41:49","date_gmt":"2014-07-24T08:41:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?p=8200"},"modified":"2015-04-28T16:24:14","modified_gmt":"2015-04-28T14:24:14","slug":"italien-auf-der-zunge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/","title":{"rendered":"Italien auf der Zunge"},"content":{"rendered":"

Italien<\/span> auf der<\/span> Zunge<\/h1>\n

Nicht umsonst ist das Land, wo die Zitronen bl\u00fchen, Sehnsuchtsort vieler Menschen.
\nDer italienische Lebensstil verk\u00f6rpert Leichtigkeit und Genuss – so auch die landestypische K\u00fcche, die mit robust-k\u00f6stlichen Kreationen lockt…<\/p>\n

\"Alle<\/a>

Alle Fotos und Rezepte: \u00a9 Fotos: David Loftus, Rezepttexte: Gennaro Contaldo \/ f. d. dt. Ausgabe: Dorling Kindersley Verlag<\/p><\/div>\n

<\/h3>\n

Bucantini alle melanzane
\nBucantini mit Auberginen<\/h3>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen<\/strong><\/p>\n

175 ml Natives Oliven\u00f6l Extra
\n400 g Auberginen, in d\u00fcnne Streifen geschnitten
\n2 Knoblauchzehen, fein gehackt
\n1\/2 Rote Chilischote, in feine Ringe geschnitten
\n1 Prise getrockneter Oregano
\n2 Dosen (je 400g) gehackte Tomaten
\n1 Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt, plus Basilikum zum Garnieren
\n8 Sardellenfilets in \u00d6l, abgetropft
\nSalz
\nFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
\n350g Bucantini
\n3 EL Kapern
\n85 g Entsteinte schwarze Oliven<\/p>\n

1.<\/strong> In einer gro\u00dfen Pfanne 6 El Oliven\u00f6l erhitzen und die Auberginen darin bei mittlerer Temperatur etwa 10 Min. unter R\u00fchren braten, bis sie goldbraun und weich sind. Sie saugen das \u00d6l rasch auf, dennoch kein weiteres \u00d6l hinzugeben \u2013 nach dem Garen tritt es wieder aus. Die Auberginen auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen, dann beiseitestellen.<\/p>\n

2.<\/strong> Das restliche \u00d6l in der Pfanne erhitzen, Knoblauch, Chili und Oregano hineingeben und bei mittlerer Temperatur 1 Min. anschwitzen. Die Tomaten und das Basilikum einr\u00fchren und 15 Min. k\u00f6cheln lassen. Die Sardellen untermengen und 5 Min. mitgaren; ab und zu umr\u00fchren.<\/p>\n

3.<\/strong> Inzwischen in einem gro\u00dfen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Bucatini darin nach Packungsanleitung al dente garen. Abgie\u00dfen und mit der Sauce mischen. Auberginen, Kapern und Oliven zugeben, gr\u00fcndlich durchschwenken, mit Basilikum garnieren, dann sofort servieren.<\/p>\n

\"A-Tavola_Buch\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Italien auf der Zunge Nicht umsonst ist das Land, wo die Zitronen bl\u00fchen, Sehnsuchtsort vieler Menschen. Der italienische Lebensstil verk\u00f6rpert Leichtigkeit und Genuss – so auch die landestypische K\u00fcche, die… Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[564,334],"tags":[1141,408,6,1139,368,1140,2200,34,2199],"class_list":["post-8200","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nooz-magazine","category-rezepte","tag-aubergine","tag-bella-italia","tag-brandnooz","tag-bucantini","tag-italien","tag-melanzane","tag-nooz-magazin","tag-noozie","tag-rezepte"],"acf":[],"yoast_head":"\nItalien auf der Zunge -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Im August steht das brandnooz Nooz Magazin unter dem Motto Italien. Passend dazu ein leckeres Rezept Bucantini mit Auberginen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Italien auf der Zunge -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Im August steht das brandnooz Nooz Magazin unter dem Motto Italien. Passend dazu ein leckeres Rezept Bucantini mit Auberginen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/brandnooz\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-07-24T08:41:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2015-04-28T14:24:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Bucantini_alle_melanzane.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Anja\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Anja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/\",\"url\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/\",\"name\":\"Italien auf der Zunge -\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Bucantini_alle_melanzane.jpg\",\"datePublished\":\"2014-07-24T08:41:49+00:00\",\"dateModified\":\"2015-04-28T14:24:14+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#\/schema\/person\/6d7ce55d5c1dfeb3d1e8688933895c0c\"},\"description\":\"Im August steht das brandnooz Nooz Magazin unter dem Motto Italien. Passend dazu ein leckeres Rezept Bucantini mit Auberginen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Bucantini_alle_melanzane.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Bucantini_alle_melanzane.jpg\",\"width\":600,\"height\":628,\"caption\":\"Alle Fotos und Rezepte: \u00a9 Fotos: David Loftus, Rezepttexte: Gennaro Contaldo \/ f. d. dt. Ausgabe: Dorling Kindersley Verlag\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nooz Magazin\",\"item\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/category\/nooz-magazine\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Italien auf der Zunge\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/\",\"name\":\"\",\"description\":\"Probier was Neues\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#\/schema\/person\/6d7ce55d5c1dfeb3d1e8688933895c0c\",\"name\":\"Anja\",\"url\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/author\/ambnz2021\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Italien auf der Zunge -","description":"Im August steht das brandnooz Nooz Magazin unter dem Motto Italien. Passend dazu ein leckeres Rezept Bucantini mit Auberginen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Italien auf der Zunge -","og_description":"Im August steht das brandnooz Nooz Magazin unter dem Motto Italien. Passend dazu ein leckeres Rezept Bucantini mit Auberginen.","og_url":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/brandnooz\/","article_published_time":"2014-07-24T08:41:49+00:00","article_modified_time":"2015-04-28T14:24:14+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Bucantini_alle_melanzane.jpg"}],"author":"Anja","twitter_misc":{"Verfasst von":"Anja","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/","url":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/","name":"Italien auf der Zunge -","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Bucantini_alle_melanzane.jpg","datePublished":"2014-07-24T08:41:49+00:00","dateModified":"2015-04-28T14:24:14+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#\/schema\/person\/6d7ce55d5c1dfeb3d1e8688933895c0c"},"description":"Im August steht das brandnooz Nooz Magazin unter dem Motto Italien. Passend dazu ein leckeres Rezept Bucantini mit Auberginen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Bucantini_alle_melanzane.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Bucantini_alle_melanzane.jpg","width":600,"height":628,"caption":"Alle Fotos und Rezepte: \u00a9 Fotos: David Loftus, Rezepttexte: Gennaro Contaldo \/ f. d. dt. Ausgabe: Dorling Kindersley Verlag"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/italien-auf-der-zunge\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nooz Magazin","item":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/category\/nooz-magazine\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Italien auf der Zunge"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/","name":"","description":"Probier was Neues","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#\/schema\/person\/6d7ce55d5c1dfeb3d1e8688933895c0c","name":"Anja","url":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/author\/ambnz2021\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8200"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8200"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8200\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8207,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8200\/revisions\/8207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}