{"id":8174,"date":"2014-07-10T10:14:53","date_gmt":"2014-07-10T08:14:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?p=8174"},"modified":"2014-07-10T10:14:53","modified_gmt":"2014-07-10T08:14:53","slug":"volle-koernerkraft-voraus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/volle-koernerkraft-voraus\/","title":{"rendered":"Volle K\u00f6rnerkraft voraus"},"content":{"rendered":"

Volle<\/span> K\u00f6rnerkraft<\/span> voraus<\/span><\/h1>\n

Schon der Name klingt gesund: Ballaststoffe machen satt, schlank und Fit. Doch wo genau befinden sich eigentlich besonders viele der kleinen Bauchschmeichler? Und was genau ist so wertvoll an Ihnen? Lest selbst…<\/p>\n

1. Gutes Gr\u00fcn<\/strong>
\nZun\u00e4chst einmal spaltet sich das Ballaststofflager in wasserl\u00f6sliche- und unl\u00f6sliche Varianten. Erstere stecken vor allem in Getreide oder H\u00fclsenfr\u00fcchten \u2013 sie quellen unter Fl\u00fcssigkeitszufuhr auf und machen so doppelt satt. Unl\u00f6sliche Ballaststoffe hingegen schlummern in Obst und Gem\u00fcse. Sie bringen die Verdauung in Schwung und sorgen so f\u00fcr einen ganzheitlich gesunden Organismus.<\/p>\n

\"K\u00f6rnerkraft\"<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

2. Wieso Ballast?<\/strong>
\nBei n\u00e4herer Betrachtung stellt sich die Frage, was die Fitmacher \u00fcberhaupt mit Ballast zu tun haben, schlie\u00dflich wird ihnen ja eine gewichtsreduzierende Wirkung nachgesagt. Der Name \u201eBallaststoffe\u201c stammt von fr\u00fcher, als man noch angenommen hat, dass die unverdaulichen Nahrungsbestandteile den K\u00f6rper eher belasten und die Aufnahme von Vitaminen & Co. erschweren. Dieser unsch\u00f6ne Mythos ist heutzutage allerdings vollst\u00e4ndig widerlegt.<\/p>\n

3. Schlank schlemmen<\/strong>
\nVor allem wasserl\u00f6sliche Ballaststoffe wirken wie kleine Schw\u00e4mme: Sie ziehen Wasser und quellen auf \u2013 so stellt sich viel fr\u00fcher ein S\u00e4ttigungsgef\u00fchl ein. Ganz nebenbei wirken die kleinen Helferlein ausgleichend auf den Blutzuckerspiegel und vermeiden so Hei\u00dfhungerattacken. \u00dcbrigens: Ballaststoffreiche Lebensmittel haben ohnehin weniger Kalorien als ihre ballaststoffarmen Kollegen \u2026<\/p>\n

4. Wasser muss sein<\/strong>
\nLeinsamen zum Fr\u00fchst\u00fcck, Waln\u00fcsse als Snack zwischendurch und zum Mittag eine gro\u00dfe Portion Natur-Reis mit Gem\u00fcse: Ges\u00fcnder geht\u2019s kaum! Die Umstellung zur ballaststoffreichen Ern\u00e4hrung sollte allerdings langsam erfolgen, sonst besteht die Gefahr, dass der Bauch \u00fcberlastet ist und uns das mit fiesen Kr\u00e4mpfen heimzahlt. Vor allem ist jedoch eine ausreichende Wasserzufuhr wichtig, damit die Ballaststoffe gen\u00fcgend Quellmaterial vorfinden.<\/p>\n

5. Vollkorn-Freuden<\/strong>
\nInsbesondere in Vollkornprodukten verstecken sich reichlich Ballaststoffe. Die gute Nachricht f\u00fcr alle K\u00f6rnermuffel: Auf das Mehl kommt es an! Hauptsache, die K\u00f6rner wurden mit Schale & Co. fein gemahlen und nicht gesch\u00e4lt, wie es beim klassischen Wei\u00dfmehl der Fall ist. Kleiner Tipp: Wer schon zum Fr\u00fchst\u00fcck eine gro\u00dfe Schale mit Weizenkleie, Trockenfr\u00fcchten und N\u00fcssen verdr\u00fcckt, schafft die ideale Voraussetzung f\u00fcr einen gesunden Start in den Tag.<\/p>\n

6. Wer suchet, der findet<\/strong>
\nWir alle sollten t\u00e4glich etwa 30 Gramm pure Ballaststoffe mit der Nahrung zu uns nehmen, doch kaum einer von uns erreicht dieses Ziel \u2026 Deshalb: Schon im Vorfeld \u00fcber den Ballaststoffgehalt verschiedener Lebensmittel informieren und diese geschickt in den Speiseplan einbauen. Beispielsweise Rohkostsalat, H\u00fclsen- oder Trockenfr\u00fcchte, Vollkornreis oder \u00c4pfel sind da eine gute Wahl.<\/p>\n

7. Kleine Gesundmacher<\/strong>
\nLebensmittel mit einem hohen Ballaststoffgehalt sind wahre Superhelden, wenn es um unsere Gesundheit geht. Eine ausgewogene, ballaststoffreiche Ern\u00e4hrung kann nicht nur den Cholesterinspiegel nachhaltig senken, sie beugt au\u00dferdem der Erkrankung an Diabetes Typ 2, Arteriosklerose und sogar Darmkrebs vor. Da greifen wir doch doppelt gern zu M\u00fcsli & Co.<\/p>\n

8. Bauchschmeicheleien<\/strong>
\nBallaststoffe sind im Grunde nichts anderes als Skelettger\u00fcste von K\u00f6rnern und anderen grobfaserigen Lebensmitteln. Ihre aufquellenden Eigenschaften binden im Darm Wasser und sorgen so ganz nat\u00fcrlich f\u00fcr eine gesunde Verdauung. Je l\u00e4nger der verwertete Nahrungsbrei n\u00e4mlich im K\u00f6rper verweilt, desto belastender f\u00fcr den ganzen Organismus.<\/p>\n

9. Noch ein K\u00e4ffchen?<\/strong>
\nWer h\u00e4tte das gedacht? Sogar in unserem geliebten Guten-Morgen- Kaffee befindet sich eine betr\u00e4chtliche Anzahl an gesunden Ballaststoffen. Doch leider ist der klassische Filterkaffee von dieser Tatsache ausgenommen. Viel besser: kr\u00e4ftiger Espresso oder \u2013 welch \u00dcberraschung \u2013 herk\u00f6mmlicher Instant-Kaffee! Dann mal \u201ehoch die Tassen\u201c.<\/p>\n

10. Ballaststoffheld Hafer<\/strong>
\nL\u00e4ngst wurde er von trendigerem Getreide (wie etwa Dinkel oder Roggen) verdr\u00e4ngt, dabei sollte man den guten, alten Hafer keineswegs untersch\u00e4tzen. Vor allem Haferkleie kann sich damit r\u00fchmen, mit stolzen 85 % Ballaststoffen ausgestattet zu sein, dazu kommen dann noch jede Menge Vitamine, Eiwei\u00df und Mineralstoffe. \u201eVon gestern\u201c? Von wegen!<\/p>\n

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