{"id":7775,"date":"2014-05-26T12:53:17","date_gmt":"2014-05-26T12:53:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?p=7775"},"modified":"2015-03-24T10:16:02","modified_gmt":"2015-03-24T08:16:02","slug":"7775-pfannkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/7775-pfannkuchen\/","title":{"rendered":"Frisch verliebt in: Pfannkuchen"},"content":{"rendered":"

Es gibt 100 gute Gr\u00fcnde, endlich mal wieder Pfannkuchen aufzutischen! Der Beste von allen: Gut gemachte!<\/strong><\/p>\n

\"8_NoozMagazin_Juni_2014_einzelSeiten-51\"<\/a><\/p>\n

Good<\/span> Morning!<\/span><\/h4>\n

Pancake-Sonntag. F\u00fcr wunderbar fluffige Exemplare wie in denUSA: 90 g Mehl, 1 TL Backpulver,15g Zucker, Prise Salz, 100ml Milch, 15g geschmolzene Butter, 1 Ei.<\/p>\n

Wichtig: Zutaten nicht zu lange r\u00fchren, sonst werden die Pancakes hart. Ein Muss: Ahornsirup.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Oh<\/span>, l\u00e0<\/span>, l\u00e0!<\/span><\/h4>\n

Die franz\u00f6sische Pfannkuchen-Variante Cr\u00eape sollte hauch d\u00fcnn sein. Fertiger Teig wird in eine beschichtete Pfanne gegossen und durch langsames, kreisf\u00f6rmiges Schwenken bis an den Rand verteilt. Wie in Frankreich: Etwas \u00d6l oder Butter im Teig macht ihn extra knusprig.<\/p>\n

 <\/p>\n

Russische<\/span> Gr\u00fc\u00dfe<\/span><\/span><\/h4>\n

Schon mal \u201eBlini\u201c probiert? Die kleinen, dicken Hefeteig-Pfannkuchen kommen aus Russland und sind erstaunlicherweise Vorspeise, Beilage und Dessert in einem.<\/p>\n

Unser Fr\u00fchlingsfavorit: Blini mit Ziegencreme und Roter Bete \u2013 ein Gedicht!<\/p>\n

 <\/p>\n

Immer locker bleiben<\/em><\/span><\/h3>\n

Damit Pfannkuchen nicht nach s\u00fc\u00dfem Mehl-R\u00fchrei schmecken, kommt es auf das richtige Verh\u00e4ltnis von Mehl und Eiern an.<\/p>\n

Tipp vom Profi f\u00fcr super lockeren Teig: Mindestens ein Eiwei\u00df zu Schnee schlagen und am Schluss vorsichtig unterheben.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Zauber Zucker!<\/em><\/span><\/h3>\n

Nicht nur Kinder lieben Pfannkuchen mit Zimt und Zucker.
\nTipp: Die s\u00fc\u00dfe Mischung schmeckt besonders aromatisch, wenn man eine Zimtstange ins Zuckerglas steckt. So nimmt der Zucker mit der Zeit ein leichtes Zimtaroma an.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Rundherum sch\u00f6n<\/em><\/span><\/h3>\n

Fliegende Pfannkuchen sind nicht jedermanns Ding.<\/p>\n

Besser: Pfannkuchen mit einem Topfdeckel bedecken und die Pfanne umdrehen \u2013 Vorsicht hei\u00df! Pfannkuchen anschlie\u00dfend vom Topfdeckel wieder in die Pfanne gleiten lassen und zu Ende backen.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Zeit zum Kuscheln<\/em><\/span><\/h3>\n

Jetzt wird\u2019s gem\u00fctlich: Bereits fertige Pfannkuchen auf einen Teller schichten.<\/p>\n

Wichtig: Werden Pfannkuchen mit wenig Zucker bestreut bzw. bei der herzhaften Variante mit Butter bestrichen, kleben sie garantiert nicht zusammen. Ab in den Ofen bei h\u00f6chstens 80\u00b0C.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Teig mit Schuss<\/em><\/span><\/h3>\n

Hat der Pfannkuchenteig nicht die richtige Konsistenz und ist zu fest, hilft ein Schuss Milch.<\/p>\n

Alternative f\u00fcr die Extraportion Lockerheit: Ein Schuss Sprudelwasser macht m\u00fcde Teige munter.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\"8_NoozMagazin_Juni_2014-32\"<\/a>

UVP \u20ac 1,39 (250 g)<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Mit den Diamant Eierpfannkuchen kann wirklich jeder ein leckeres Gericht zubereiten! Egal, ob als s\u00fc\u00dfer Erdbeer-Sahne-Eierpfannkuchen zum Dessert oder aber als Speckpfannkuchen f\u00fcr den herzhaften Appetit \u2013 Diamant Eierpfannkuchen sind f\u00fcr die verschiedensten Kreationen bestens geeignet. Weitere Rezeptideen, zum Beispiel f\u00fcr eine Pfannkuchen-Kiwi-Torte im Glas oder auch leckere Wrap\u2019n Roll Rezepte, gibt es unter:
\nwww.ichliebebacken.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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