{"id":5553,"date":"2014-02-20T13:18:40","date_gmt":"2014-02-20T13:18:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?p=5553"},"modified":"2016-06-03T12:23:06","modified_gmt":"2016-06-03T10:23:06","slug":"felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/","title":{"rendered":"Felchen-Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten"},"content":{"rendered":"
\"Fisch-1\"<\/a>

Quelle: “Salatwerkstatt” von Claus Meyer<\/p><\/div>\n

Felchen-Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten<\/strong>
\nZutaten f\u00fcr 4 Portionen<\/p>\n

100g Getrocknete Tomaten
\n1 TL Essig
\n1 EL Oliven\u00f6l
\n1 St\u00e4ngel Basilikum
\n1 Zweig Rosmarin
\n3 Zweige Thymian<\/p>\n

1.<\/strong> Am Vortag die getrockneten Tomaten in 250 ml Wasser mit Essig, Salz und \u00d6l kurz aufkochen. In ein Sieb abgie\u00dfen und abtropfen lassen. Die Tomaten in Frischhaltefolie packen und \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank aufbewahren. Sie werden dadurch sch\u00f6n weich.<\/p>\n

2.<\/strong> Basilikum, Rosmarin und Thymian von den St\u00e4ngeln zupfen und fein schneiden. Zitrone auspressen. Schalotte und Knoblauch sch\u00e4len, fein w\u00fcrfeln und in Oliven\u00f6l und Butter and\u00fcnsten. Tomaten und Oliven fein hacken. Mit Schalotten, Knoblauch und Kr\u00e4utern zu einer Paste verr\u00fchren. 1\u20132 EL Zitronensaft und das Tomatenmark dazugeben. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.
\n3.<\/strong> Fischfilets kalt abwaschen und trocken tupfen. D\u00fcnn mit der F\u00fcllung bestreichen und aufrollen. Mit Rouladenspie\u00df oder Zahnstocher fixieren. Zur Sicherheit k\u00f6nnen die Rouladen zus\u00e4tzlich noch mit K\u00fcchengarn zugebunden werden. Beiseitestellen und ca. 1 Stunde
\nruhen lassen.
\n4.<\/strong> Fischfond erw\u00e4rmen. Felchen-Roulade salzen und pfeffern. Oliven\u00f6l erhitzen und die Rouladen darin rundherum leicht anbraten. Fischfond zugeben und die Rouladen in ca. 10 Min. gar d\u00fcnsten. Dabei einmal wenden.<\/p>\n

\"Fisch-2\"<\/a>

Quelle: “Salatwerkstatt” von Claus Meyer<\/p><\/div>\n

Tipp:<\/strong>
\nDie Tomaten als auch die F\u00fcllung f\u00fcr die Rouladen k\u00f6nnen schon am Vorabend vorbereitet und im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden.<\/p>\n

Das Rezept wurde aus dem Kochbuch “Fische aus heimischen Seen und Fl\u00fcssen” von Jaqueline Vogt und Ingo Swoboda entnommen. Noch mehr leckere Rezepte und die ganze Geschmacksvielfalt heimischer Fische gibt es in der gebundenen Ausgabe zu entdecken:
\n\u20ac 14,95 (ISBN: 978-3440126875)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Felchen-Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten Zutaten f\u00fcr 4 Portionen 100g Getrocknete Tomaten 1 TL Essig 1 EL Oliven\u00f6l 1 St\u00e4ngel Basilikum 1 Zweig Rosmarin 3 Zweige Thymian 1. Am… Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":5556,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[564,334],"tags":[6,734,2200,34,735,733,736],"class_list":["post-5553","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nooz-magazine","category-rezepte","tag-brandnooz","tag-felchen","tag-nooz-magazin","tag-noozie","tag-oliven","tag-roulade","tag-tomaten"],"acf":[],"yoast_head":"\nNooz Magazin Rezept: Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ein leckeres Rezept f\u00fcr Felchen-Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten aus dem brandnooz Nooz Magazin. Kochbuch:Fische aus heimischen Seen und Fl\u00fcssen\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nooz Magazin Rezept: Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ein leckeres Rezept f\u00fcr Felchen-Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten aus dem brandnooz Nooz Magazin. Kochbuch:Fische aus heimischen Seen und Fl\u00fcssen\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/brandnooz\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-02-20T13:18:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-06-03T10:23:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Fisch-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"281\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Anja\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Anja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/\",\"url\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/\",\"name\":\"Nooz Magazin Rezept: Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Fisch-1.jpg\",\"datePublished\":\"2014-02-20T13:18:40+00:00\",\"dateModified\":\"2016-06-03T10:23:06+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#\/schema\/person\/6d7ce55d5c1dfeb3d1e8688933895c0c\"},\"description\":\"Ein leckeres Rezept f\u00fcr Felchen-Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten aus dem brandnooz Nooz Magazin. Kochbuch:Fische aus heimischen Seen und Fl\u00fcssen\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Fisch-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Fisch-1.jpg\",\"width\":281,\"height\":800},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nooz Magazin\",\"item\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/category\/nooz-magazine\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Felchen-Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/\",\"name\":\"\",\"description\":\"Probier was Neues\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#\/schema\/person\/6d7ce55d5c1dfeb3d1e8688933895c0c\",\"name\":\"Anja\",\"url\":\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/author\/ambnz2021\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Nooz Magazin Rezept: Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten","description":"Ein leckeres Rezept f\u00fcr Felchen-Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten aus dem brandnooz Nooz Magazin. Kochbuch:Fische aus heimischen Seen und Fl\u00fcssen","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Nooz Magazin Rezept: Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten","og_description":"Ein leckeres Rezept f\u00fcr Felchen-Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten aus dem brandnooz Nooz Magazin. Kochbuch:Fische aus heimischen Seen und Fl\u00fcssen","og_url":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/brandnooz\/","article_published_time":"2014-02-20T13:18:40+00:00","article_modified_time":"2016-06-03T10:23:06+00:00","og_image":[{"width":281,"height":800,"url":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Fisch-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Anja","twitter_misc":{"Verfasst von":"Anja","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/","url":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/","name":"Nooz Magazin Rezept: Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Fisch-1.jpg","datePublished":"2014-02-20T13:18:40+00:00","dateModified":"2016-06-03T10:23:06+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#\/schema\/person\/6d7ce55d5c1dfeb3d1e8688933895c0c"},"description":"Ein leckeres Rezept f\u00fcr Felchen-Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten aus dem brandnooz Nooz Magazin. Kochbuch:Fische aus heimischen Seen und Fl\u00fcssen","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Fisch-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Fisch-1.jpg","width":281,"height":800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/felchen-roulade-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nooz Magazin","item":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/category\/nooz-magazine\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Felchen-Roulade mit Oliven und getrockneten Tomaten"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/","name":"","description":"Probier was Neues","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/#\/schema\/person\/6d7ce55d5c1dfeb3d1e8688933895c0c","name":"Anja","url":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/author\/ambnz2021\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5553"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5553"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13014,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5553\/revisions\/13014"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}