Backtrennspray f\u00fcr die Form<\/li>\n<\/ul>\n![\"DSC02434_](\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/DSC02434_-1.jpg\")
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<\/p>\n
<\/h3>\n<\/h3>\n<\/h3>\n<\/h3>\n<\/h3>\n<\/h3>\n<\/h3>\n<\/h3>\n<\/h3>\n<\/h3>\nZubereitung<\/h3>\n
1. Hefeteig: Verr\u00fchre die Hefe mit dem Zucker und Wasser. F\u00fcge die Milch, die Eigelbe, das Salz, Mehl und den Brunch Buttrig-Frisch hinzu und knete daraus einen weichen Hefeteig. F\u00fcge nun Mehl hinzu, wenn du noch welches ben\u00f6tigst. Der Hefeteig soll sch\u00f6n weich sein. Knete ihn f\u00fcr etwa 10 Min. durch, dann klebt er auch nicht. Rolle ihn zu einer Kugel und bedecke ihn mit etwas Mehl oder bestreiche ihn mit Fett. Decke den Teig ab und lasse ihn etwa 1 Std. aufgehen.<\/p>\n
2. Creme: Verr\u00fchre die Cr\u00e8me fra\u00eeche, das Vanilleextrakt und die St\u00e4rke und lege 2 EL davon f\u00fcr den Guss zur Seite.<\/p>\n
3. Zwetschgen: Schneide die Zwetschgen in feine W\u00fcrfel und verr\u00fchre sie mit dem Zucker. Koche sie gemeinsam mit der Zimtstange und dem Zitronensaft in einem kleinen Topf auf und lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. einkochen, bis die Fl\u00fcssigkeit fast verdunstet ist. Lasse die F\u00fcllung kurz abk\u00fchlen. Entferne dann die Zimtstange.<\/p>\n
TIPP: Den ausgerollten Teig noch zus\u00e4tzlich mit 2 EL Brunch Buttrig-Frisch bestreichen, dann erst Creme und Zwetschgen drauf.<\/span><\/p>\n4. Hefeschnecken formen: Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zu einem gro\u00dfen Rechteck aus und bestreiche es mit der Cr\u00e8me fra\u00eeche. Verteile die Zwetschgen dar\u00fcber und rolle die Teigplatte eng auf. Schneide sie in 15 Teile und lege die Schnecken in eine mit Backtrennspray gefettete Auflauf-oder Backform. Bestreiche die Schnecken mit der fl\u00fcssigen
\nButter und bestreue sie mit den Mandeln. Lasse sie abgedeckt erneut 30-40 Min. aufgehen. Backe sie dann im vorgeheizten Ofen bei 180\u00b0C Ober- und Unterhitze etwa 35 Min.<\/p>\n
5. Guss: Verr\u00fchre die beiseite gelegte Cr\u00e8me fra\u00eeche mit dem Zitronensaft und Puderzucker und tr\u00e4ufele den Guss \u00fcber die noch warmen Hefeschnecken.<\/p>\n
TIPP: F\u00fcge 1 EL Brunch Buttrig-Frisch hinzu, damit der Guss noch cremiger wird.<\/span><\/p>\nVIEL SPA\u00df BEIM NACHMACHEN!<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Im Herbst freuen wir uns am Wochenende auf eine gem\u00fctliche Tasse Kaffee mit der Familie und einem Klassiker aus dem Ofen! Mit Sally gelingen die fruchtigen K\u00f6stlichkeiten im Handumdrehen! Zutaten… Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":26814,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[334],"tags":[379,682,3314,448,3300,3315],"class_list":["post-26809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-backen","tag-brunch","tag-hefeschnecken","tag-kochbox","tag-sallyswelt","tag-zwetschgen"],"acf":[],"yoast_head":"\nHefeschnecken mit Zwetschgen - Alles in Butter -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Im Herbst freuen wir uns am Wochenende besonders auf Zeit zuhause mit der Familie. 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