{"id":22578,"date":"2017-06-09T15:03:05","date_gmt":"2017-06-09T13:03:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?p=22578"},"modified":"2017-06-09T15:17:12","modified_gmt":"2017-06-09T13:17:12","slug":"crema-catalana-trueffel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/crema-catalana-trueffel\/","title":{"rendered":"Crema-Catalana-Tr\u00fcffel"},"content":{"rendered":"

Was w\u00e4re das Reisen ohne das Ausprobieren von landestypischen Leckereien? Wir haben diese drei s\u00fc\u00dfen Rezepte aus D\u00e4nemark, Irland und Spanien mitgebracht \u2013 und schwelgen noch immer im Zuckerb\u00e4cker-Himmel!<\/strong><\/p>\n

\"cremacatalana\"<\/p>\n

Crema-Catalana-Tr\u00fcffel<\/strong><\/h3>\n

Zutaten f\u00fcr 25 St\u00fcck<\/strong><\/p>\n

400 g wei\u00dfe Schokolade
\n100 ml Sahne
\nAbrieb von 1 Orange
\n30 ml Cointreau
\n100 g Zucker zum W\u00e4lzen<\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/h3>\n

1. Die Schokolade fein hacken und in eine hitzebest\u00e4ndige R\u00fchrsch\u00fcssel geben. Die Sahne bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, dann sofort \u00fcber die Schokolade gie\u00dfen und mit dem Schneebesen r\u00fchren, bis die Schokolade vollst\u00e4ndig geschmolzen ist.
\n2. Orangenabrieb und Cointreau zur Schokoladensahne geben und so lange weiterr\u00fchren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
\n3. Die Sahne im K\u00fchlschrank mindestens 4-6 Std., am besten \u00fcber Nacht fest werden lassen. Zum Formen der Tr\u00fcffel mit einem Teel\u00f6ffel Portionen abstechen und diese mit den H\u00e4nden
\nzu Kugeln formen. Zwischendurch immer wieder die H\u00e4nde unter kaltem Wasser runterk\u00fchlen, dann schmilzt die Tr\u00fcffelmasse beim Rundformen nicht zu extrem an.
\n4. Die Tr\u00fcffel in Zucker w\u00e4lzen und bis zum Verzehr im K\u00fchlschrank gut durchk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

\"bakeandthecity\"
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BLV, \u20ac 19,99 (ISBN: 978-3-8354-1402-0)<\/em><\/p>\n

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Was w\u00e4re das Reisen ohne das Ausprobieren von landestypischen Leckereien? Wir haben diese drei s\u00fc\u00dfen Rezepte aus D\u00e4nemark, Irland und Spanien mitgebracht \u2013 und schwelgen noch immer im Zuckerb\u00e4cker-Himmel! Crema-Catalana-Tr\u00fcffel… Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":22543,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[564,334],"tags":[2963,2961,1309,1547],"class_list":["post-22578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nooz-magazine","category-rezepte","tag-bake-city","tag-blv","tag-pralinen","tag-trueffel"],"acf":[],"yoast_head":"\nCrema-Catalana-Tr\u00fcffel aus Spanien - verf\u00fchrerische Pralinen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Was w\u00e4re das Reisen ohne das Ausprobieren von landestypischen Leckereien? Hier gibt es das Rezept f\u00fcr leckere Crema-Catalana-Tr\u00fcffel aus Spanien!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/crema-catalana-trueffel\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Crema-Catalana-Tr\u00fcffel aus Spanien - verf\u00fchrerische Pralinen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Was w\u00e4re das Reisen ohne das Ausprobieren von landestypischen Leckereien? 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