{"id":21077,"date":"2017-03-07T15:26:29","date_gmt":"2017-03-07T13:26:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?p=21077"},"modified":"2017-03-07T15:26:29","modified_gmt":"2017-03-07T13:26:29","slug":"suesskartoffel-kichererbsen-stampf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/suesskartoffel-kichererbsen-stampf\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfkartoffel-Liebe – mit S\u00fc\u00dfkartoffel-Kichererbsen-Stampf"},"content":{"rendered":"

Heute werden wir den klassischen Kartoffeln einmal untreu und lassen uns stattdessen von den leckeren S\u00fc\u00dfkartoffeln kulinarisch verf\u00fchren \u2026 Und k\u00f6nnen beim Genie\u00dfen nur eines denken: Mehr davon! Und auch die S\u00fc\u00dfkartoffel aus dem Ofen<\/a> und der Gem\u00fcseintopf mit S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/a> sorgen f\u00fcr leckere Geschmackserlebnisse.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Suesskartoffelstampf\"<\/p>\n

S\u00fc\u00dfkartoffel-Kichererbsen-Stampf
\nmit Chorizo und Zwiebeln<\/span><\/h2>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen
\n<\/strong><\/p>\n

800 g<\/strong> S\u00fc\u00dfkartoffeln
\n100 g<\/strong> Kichererbsen aus der Dose
\nSalz
\n50 ml<\/strong> frisch gepresster Orangensaft
\n1\/2 TL<\/strong> Korianderpulver
\n1 Msp.<\/strong> Nelkenpulver
\n1 Msp.<\/strong> Zimtpulver
\n300 g<\/strong> Chorizo
\n3-4<\/strong> kleine Zwiebeln
\n30 g<\/strong> Butter<\/p>\n

1.<\/strong> Die S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len und klein schneiden. Die Kichererbsen waschen, abtropfen lassen und zusammen mit den S\u00fc\u00dfkartoffeln in einem Topf knapp mit Salzwasser bedecken und zum Kochen bringen. 15-20 Min. garen, bis die S\u00fc\u00dfkartoffeln weich sind.
\n2.<\/strong> Das Kochwasser abgie\u00dfen und die Kartoffel-Kichererbsen-Mischung mit einem P\u00fcrierstab zu P\u00fcree verarbeiten. Das Oliven\u00f6l und den Orangensaft erhitzen und in das P\u00fcree r\u00fchren. Mit Salz, Koriander, Nelkenpulver und Zimt abschmecken und warm halten.
\n3.<\/strong> Die Wurst in Scheiben schneiden, die Zwiebeln sch\u00e4len und in Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe und die Wurstscheiben darin anbr\u00e4unen. Auf dem P\u00fcree verteilen und servieren.<\/p>\n

\"Suesskartoffeln_Cover\"
\nIhr seid auf den Geschmack gekommen? Im Buch \u201eS\u00fc\u00dfkartoffeln\u201c<\/a> findet ihr weitere schmackhafte und abwechslungsreiche Rezepte. Ob gebacken, frittiert oder in Kombination mit afrikanischen Gew\u00fcrzen, die s\u00fc\u00dfe Knolle macht einfach in jedem Gericht eine gute Figur. Und sogar S\u00fc\u00dfspeisen lassen sich mit ihr zaubern!<\/em><\/p>\n

Erschienen bei Thorbecke<\/a>, 12,99 (ISBN: 978-3-7995-1179-7)<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

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