{"id":18649,"date":"2016-10-24T17:13:55","date_gmt":"2016-10-24T15:13:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?p=18649"},"modified":"2016-11-11T13:59:09","modified_gmt":"2016-11-11T11:59:09","slug":"ginger-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/ginger-ale\/","title":{"rendered":"Ginger Ale"},"content":{"rendered":"

Erfrischende Durstl\u00f6schern d\u00fcrfen in der warmen Jahreszeit nie fehlen. Wer auf der Suche nach Abwechslung ist, der wagt sich einfach mal selbst an die Limonadenherstellung \u2013 die Rezeptinspiration gibt es hier!<\/strong><\/p>\n

\"06_gingerale\"<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr ca. 2 Liter<\/strong><\/p>\n

5 cm frische Ingwerwurzel
\n250 ml Wasser, plus mehr f\u00fcr die Flaschenf\u00fcllung
\n9 EL \/ 120 g wei\u00dfer Kristallzucker, ggf. mehr bei Bedarf
\n\u215b TL Salz
\n5 EL frisch gepresster Zitronensaft (von 2-3 Zitronen), ggf. mehr bei Bedarf
\n\u215b TL Champagner-Trockenhefe<\/p>\n

1.<\/strong> Den Ingwer sch\u00e4len und fein reiben. Das ergibt etwa 2 EL geriebene Ingwerwurzel.
\n2.<\/strong> Das Wasser in einem kleinen Kochtopf auf dem Herd oder in der Mikrowelle zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen. Zucker und Salz einr\u00fchren. Den Ingwer hinzuf\u00fcgen und abk\u00fchlen lassen. Den Zitronensaft einr\u00fchren.
\n3.<\/strong> Das Ingwer-Wasser mit einem Trichter in eine saubere Flasche (2 l) gie\u00dfen. Den Ingwer nicht heraussieben. Mit Wasser aufgie\u00dfen und mindestens 2,5 cm Abstand bis zum Flaschenrand lassen. Probieren und nach Belieben mehr Zitronensaft oder Zucker hinzuf\u00fcgen. Der Extra-Zucker l\u00f6st sich von selbst auf.
\n4.<\/strong> Die Hefe zugeben. Den Schraubverschluss aufschrauben und die Flasche sch\u00fctteln, damit sich die Hefe aufl\u00f6st und verteilt. Die Flasche bei Raumtemperatur, vor direkter Sonneneinstrahlung gesch\u00fctzt, stehen lassen, bis sie mit Kohlens\u00e4ure versetzt ist. Das dauert je nach Raumtemperatur meist 12-48 Std. Die Flasche regelm\u00e4\u00dfig kontrollieren. Wenn sie sich fest anf\u00fchlt und auf Druck nur ganz wenig nachgibt, ist die Limo fertig.
\n5.<\/strong> \u00dcber Nacht oder bis zu 2 Wochen im K\u00fchlschrank stehen lassen. Ganz vorsichtig \u00fcber dem Sp\u00fclbecken \u00f6ffnen, um den Druck allm\u00e4hlich abzulassen und ein \u00dcbersch\u00e4umen zu vermeiden. Die Limonade durch ein feinmaschiges Sieb gie\u00dfen, um den Ingwer zu entfernen.<\/p>\n

\"1\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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