{"id":14675,"date":"2015-10-02T11:38:03","date_gmt":"2015-10-02T09:38:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?p=14675"},"modified":"2017-03-13T12:30:28","modified_gmt":"2017-03-13T10:30:28","slug":"blaubeermuffin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/blaubeermuffin\/","title":{"rendered":"Blaubeermuffin"},"content":{"rendered":"<p><strong>Es muss nicht immer das klassische Mehl sein: Auch Kichererbsenmehl l\u00e4sst sich in der K\u00fcche vielseitig einsetzen. Und vegan, glutenfrei und reich an Eiwei\u00df und Mineralstoffen ist es auch noch!<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/kichererbsen_blaubeermuffins.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-14677 size-full\" title=\"Foto: M\u00fcller's M\u00fchle\" src=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/kichererbsen_blaubeermuffins.jpg\" alt=\"kichererbsen_blaubeermuffins\" width=\"450\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/kichererbsen_blaubeermuffins.jpg 450w, https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/kichererbsen_blaubeermuffins-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 12 St\u00fcck<\/p>\n<p>100 g Kichererbsenmehl, z.B. von <a href=\"http:\/\/www.brandnooz.de\/products\/mueller-s-muehle-kichererbsenmehl\">M\u00fcller\u2019s M\u00fchle<\/a><br \/>\n100 g Butter<br \/>\n150 g Zucker<br \/>\n2 Eier<br \/>\n100 g Naturjoghurt oder saure Sahne<br \/>\n125 g Mehl<br \/>\nPrise Salz<br \/>\nAbrieb von einer unbehandelten Zitrone<br \/>\n200 g Blaubeeren<\/p>\n<p><strong>1.<\/strong> Blaubeeren kurz unter kaltem Wasser abbrausen, gut abtropfen lassen. Muffinf\u00f6rmchen<br \/>\nmit Fett ausstreichen und leicht mit Mehl best\u00e4uben. Backofen auf 200 \u00b0C vorheizen.<br \/>\n<strong>2.<\/strong> Die Butter erw\u00e4rmen, bis sie fast fl\u00fcssig ist. Butter, Zucker, Eier und Joghurt schaumig schlagen. Anschlie\u00dfend mit einem R\u00fchrl\u00f6ffel weiterarbeiten. Das Mehl &amp; Kichererbsenmehl mit der Prise Salz und dem Backpulver zur Buttermischung geben und mit dem R\u00fchrl\u00f6ffel gerade so viel unterr\u00fchren, bis alles vermischt ist.<br \/>\n<strong>3.<\/strong> Die H\u00e4lfte der Beeren locker unter den Teig heben. Den Teig in die Formen f\u00fcllen und die restlichen Beeren auf die einzelnen Formen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 \u00b0C, 25-30 Min. backen. Noch warm mit Puderzucker best\u00e4uben und frisch gebacken servieren.<\/p>\n<p><em>Tipp:<\/em><br \/>\n<em>Das Kichererbsenmehl immer mit klassischem Mehl mischen &#8211; so gelingen Muffins und Co. garantiert!<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Unbenssannt.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14676\" src=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Unbenssannt.jpg\" alt=\"Unbenssannt\" width=\"1251\" height=\"358\" srcset=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Unbenssannt.jpg 1251w, https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Unbenssannt-768x220.jpg 768w, https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Unbenssannt-660x189.jpg 660w, https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Unbenssannt-1000x286.jpg 1000w, https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Unbenssannt-300x86.jpg 300w, https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Unbenssannt-1024x293.jpg 1024w, https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Unbenssannt-700x200.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 1251px) 100vw, 1251px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c  no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer;\">Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es muss nicht immer das klassische Mehl sein: Auch Kichererbsenmehl l\u00e4sst sich in der K\u00fcche vielseitig einsetzen &#8211; zum Beispiel f\u00fcr leckere Blaubeermuffins.<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":14677,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[564,334],"tags":[1221,2163,2167,2156],"class_list":["post-14675","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nooz-magazine","category-rezepte","tag-blaubeeren","tag-kichererbsen","tag-kichererbsenmehl","tag-muffins"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.9 - 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