{"id":13465,"date":"2015-06-15T14:10:01","date_gmt":"2015-06-15T12:10:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?p=13465"},"modified":"2015-06-16T14:11:11","modified_gmt":"2015-06-16T12:11:11","slug":"mach-dir-matcha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/mach-dir-matcha\/","title":{"rendered":"Mach dir Matcha!"},"content":{"rendered":"

Mit seinem giftgr\u00fcnen Aussehen sieht der Matcha-Tee fast k\u00fcnstlich aus, dabei handelt es sich bei dem Trend-Tee um ein Naturprodukt. Was in ihm steckt und woher er eigentlich kommt, verraten wir euch jetzt.<\/strong><\/p>\n

\"matcha\"<\/a><\/p>\n

Bei dem einen ist der hellgr\u00fcne Tee schon ein alter Hut, der andere hat noch nie von ihm geh\u00f6rt: Die Rede ist von Matcha, einem hochwertigen japanischen Gr\u00fcntee, der in pulverisierter Form angeboten wird. In Japan wird Matcha vor allem bei der japanischen Teezeremonie verwendet, aber auch in Deutschland taucht er immer \u00f6fter auf. Man findet ihn in Teegesch\u00e4ften, Coffeeshops und neu er\u00f6ffneten Teesalons und kann ihn entweder als Tee, oder als Kaffeealternative trinken. Hier taucht er zum Beispiel als \u201eGreen Chai\u201c oder \u201eMatcha Latte\u201c auf. Das gr\u00fcne Pulver wird mittlerweile auch in Schokolade gemischt oder dient zur Veredelung von Eiscreme. Dazu passt der lieblich-s\u00fc\u00dfe und leicht herbe Geschmack des Matcha-Tees n\u00e4mlich hervorragend.<\/p>\n

Gr\u00fcnes Superfood<\/span>
\nNeben seiner farbenfrohen Optik und seinem Geschmack hat das gr\u00fcne Pulver aber noch mehr zu bieten. Wie andere Gr\u00fcntee-Sorten enth\u00e4lt Matcha Koffein und gilt somit als gesunder Wachmacher. Die enthaltenen Aminos\u00e4uren wirken gleichzeitig beruhigend und ausgleichend und sollen so auch bei hohem Blutdruck helfen. Zudem enth\u00e4lt der Gr\u00fcntee wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Kein Wunder, dass der hellgr\u00fcne Tee als Superfood gilt und zu den edelsten Teesorten geh\u00f6rt.<\/p>\n

\"schaum_schlagen\"<\/a>Aufwendiger Anbau<\/span>
\nMatcha-Tee ist nicht nur hochwertig, sondern auch teuer. Das liegt auch daran, dass der Anbau von Matcha Tee sehr aufwendig ist und nur wenige Teebauern die hohe Kunst des Matcha-Anbaus beherrschen. Zudem exportiert Japan nur sehr wenig des besonderen Pulvers \u2013 den besonderen Tee wollen die Japaner wohl lieber selbst genie\u00dfen. Wer sich von dem Preis nicht abschrecken l\u00e4sst, der sollte nach dem ersten \u00d6ffnen des Tees darauf achten, dass dieser wieder gut und luftdicht verschlossen wird. Denn im Kontakt mit Sauerstoff verliert er schnell an Qualit\u00e4t. Das Pulver sollte zudem trocken und k\u00fchl gelagert werden.<\/p>\n

Ein T\u00e4sschen Matcha<\/span>
\nWer Matcha Tee genie\u00dfen m\u00f6chte, braucht, neben dem Pulver, eine Schale, hei\u00dfes Wasser \u2013 und einen Matchabesen. Bei der Zubereitung sollte man ca. ein Gramm Matcha in eine Schale f\u00fcllen und mit ca. 80 Grad Celsius hei\u00dfem Wasser \u00fcbergie\u00dfen. Nun kommt der besondere Teil, denn der Tee wird jetzt mit einem Bambusbesen, dem Chasen, schaumig geschlagen. Je h\u00f6her und fester der Schaum, desto besser ist der Tee \u00fcbrigens gelungen \u2013 also immer kr\u00e4ftig r\u00fchren!<\/p>\n

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