{"id":10372,"date":"2015-01-21T10:40:58","date_gmt":"2015-01-21T08:40:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/?p=10372"},"modified":"2015-01-22T11:22:48","modified_gmt":"2015-01-22T09:22:48","slug":"regionale-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/regionale-kueche\/","title":{"rendered":"Regionale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\">Jede Region in Deutschland hat seine ganz besondere K\u00fcche. Was man wohl w\u00e4hrend der kalten Jahreszeit beispielsweise in Bremen isst? Wir haben es f\u00fcr euch herausgefunden!<!--more--><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Bremen<a href=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/bremen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-10373\" title=\"Shutterstock\/Dzinnik Darius\" src=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/bremen-683x1024.jpg\" alt=\"bremen\" width=\"220\" height=\"326\" \/><\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ein echter Bremer sehnt sich die Winterzeit herbei, denn dann beginnt die Gr\u00fcnkohlzeit! Gr\u00fcnkohl \u2013 manchmal auch Braunkohl genannt \u2013 und Pinkel sind wohl eines der bekanntesten Bremer Spezialit\u00e4ten. Als weitere Zutat im Gr\u00fcnkohl findet man oft noch Speck oder Kassler. Die Saison beginnt offiziell am Bu\u00df- und Bettag im November, vorausgesetzt, der Kohl hat dann schon den ersten Frost bekommen. Traditionell geht dem winterlichen Gr\u00fcnkohlessen \u00fcbrigens eine sogenannte \u201eKohlfahrt\u201c voraus. Hierbei handelt es sich um eine kleine Wanderung durch die Natur \u2013 Endziel ist ein Gasthof, in dem das Essen serviert wird. Damit das Ganze etwas lustiger wird und um gegen die K\u00e4lte anzustrotzen ist meist auch ein Bollerwagen mit Alkohol von der Partie. Nach Schnaps und dem Weg durch die K\u00e4lte schmecken Gr\u00fcnkohl und Pinkel auch gleich doppelt so gut!<\/p>\n<p><span style=\"color: #33cccc;\"><strong>Bayern<a href=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/shutterstock_222548779.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-10374 size-medium\" title=\"Shutterstock\/Dzinnik Darius\" src=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/shutterstock_222548779-198x300.jpg\" alt=\"shutterstock_222548779\" width=\"198\" height=\"300\" \/><\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die bayrische K\u00fcche ist f\u00fcr ihre rustikalen und deftigen Spezialit\u00e4ten bekannt \u2013 und somit genau das richtige f\u00fcr die ungem\u00fctliche und kalte Winterzeit! Was man auf jeder Speisekarte \u2013 und in den unterschiedlichsten Variationen \u2013 finden wird, sind Kn\u00f6del! Es gibt Kartoffelkl\u00f6\u00dfe, Semmelkn\u00f6del, Leberkn\u00f6del und in manchen Restaurants findet man auch Spinat- oder Tomatenkn\u00f6del. Dazu wird nat\u00fcrlich traditionell Fleisch serviert. Vor allem im Ausland wird dabei sofort an Haxe \u2013 besser bekannt als Eisbein \u2013 gedacht. Am besten mit Sauerkraut und Ma\u00df in einem gem\u00fctlichen Wirtshaus genie\u00dfen. Mei, schmeckt das guat!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #008000;\"><strong>Sachsen<a href=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/sachsen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-10375 size-medium\" title=\"Fotolia\/Henry Czauderna\" src=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/sachsen-300x199.jpg\" alt=\"Th\u00fcringer Kl\u00f6\u00dfe mit Sauerbraten\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/sachsen-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/sachsen-660x440.jpg 660w, https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/sachsen-373x248.jpg 373w, https:\/\/www.brandnooz.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/sachsen.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im Winter wird Braten serviert! Wie w\u00e4re es denn mit einem deftigen s\u00e4chsischen Sauerbraten? Wer ihn selber machen will, braucht allerdings etwas Zeit: Das rohe Fleisch wird f\u00fcr mehrere Tage aus einer Marinade aus Essig und weiteren Zutaten eingelegt. Wer also am Sonntag Sauerbraten servieren will, sollte ihn 3-5 Tage vorher marinieren. F\u00fcr das Schmoren sollte man auch noch einige Stunden einplanen. Aber die M\u00fche lohnt sich, denn er schmeckt k\u00f6stlich! Dazu passen Rotkohl und Kl\u00f6\u00dfe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jede Region in Deutschland hat seine ganz besondere K\u00fcche. Was man wohl w\u00e4hrend der kalten Jahreszeit beispielsweise in Bremen isst? 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