Wie man Flüchtlinge und Einheimische zusammenbringt? Ganz einfach: durch Kochkurse! Denn Essen und Kochen spielt in jeder Kultur eine Rolle. Das Projekt „Über den Tellerrand kochen“ zeigt, wie es geht.
Kulinarische Integration
Kategorie: Nooz Magazin
Stimmt es eigentlich, dass … ?
Um Lebensmittel, Ernährung und Co. ranken sich diverse Essensmythen. Aber was ist eigentlich dran an diesen Geschichten? Ernährungswissenschaftlerin Silke Reste-meyer klärt auf.
Scharfe Knolle
Ingwer ist eine echte Power-Wurzel, denn sie schmeckt nicht nur scharf, sondern ist auch noch gesund. Wir verraten euch, wogegen die tropische Wurzel eingesetzt wird und was eigentlich in ihr steckt.
Leckerer Neujahrsstart – mit dem NOOZ Magazin Januar!
Das NOOZ Magazin Januar ist da – mit kreativen Sauerkraut-Rezepten, leckeren Wildgerichten und anderen spannenden Beiträgen!
Produkt Nooz – Neue Produkte und Lebensmittel
Neue Produkte und Lebensmittel zum Ausprobieren stellen wir euch wieder in unseren Produkt Nooz vor.
Genussvoll einkaufen
Hip Hip Hurra, der brandnooz Shop ist da! Limitierte Genussprodukte können hier mit einem Klick nachbestellt werden. Und gespart wird hierbei praktischerweise auch noch.
Damhirschhaxe mit Bratäpfeln
Während Schweine- und Rindfleisch oft den Weg auf unsere Teller findet, werden Reh, Wildschwein und Co. oft vernachlässigt. Höchste Zeit, dies mit diesen leckeren Wildrezepten zu ändern!
Rehbock mit Kirschen
Während Schweine- und Rindfleisch oft den Weg auf unsere Teller findet, werden Reh, Wildschwein und Co. oft vernachlässigt. Höchste Zeit, dies mit diesen leckeren Wildrezepten zu ändern!
Kürbis-Sauerkraut-Tarte
Sauerkraut macht nicht nur zu Braten, Kassler oder zu Klößen eine gute Figur. Auch als Süppchen, Tarte oder Salat lässt sich das Kraut vorzüglich verspeisen, wie diese drei Rezepte beweisen.
Kartoffel-Sauerkraut-Suppe
Sauerkraut macht nicht nur zu Braten, Kassler oder zu Klößen eine gute Figur. Auch als Süppchen, Tarte oder Salat lässt sich das Kraut vorzüglich verspeisen, wie diese drei Rezepte beweisen.
Sauerkraut-Gnocchi-Salat
Sauerkraut macht nicht nur zu Braten, Kassler oder zu Klößen eine gute Figur. Auch als Süppchen, Tarte oder Salat lässt sich das Kraut vorzüglich verspeisen, wie diese drei Rezepte beweisen.
Alleskönner Kokosnuss
Ob in würzigen Currys oder fruchtig-süßen Nachspeisen: Die Kokosspezialitäten von Tropicai sind perfekt, um kulinarischen Speisen einen exotischen Hauch zu verleihen.
Fangfrisch aus dem Meer
Garnelen, Scampi, Muscheln … Wer Seafood mag, der kann sich über eine breite Auswahl an delikaten Meeresfrüchten freuen. Die wichtigsten (und leckersten) Sorten gibt es hier im Überblick!
