Zutaten:
Für den Boden:
- 170 g Puderzucker
- 1 Pckg. Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Creme:
- 500ml Milch
- 1 Pckg. Vanillepuddingpulver
- 80 g Puderzucker
- 400ml Schlagsahne
- 1 Pckg. gemahlene Gelatine
Für die Orange-Maracuja-Soße:
- 1 Pckg. Vanillesoße ohne Kochen
- 200ml granini Trinkgenuss Orange-Maracuja
Für den Fruchtspiegel:
- 1 Pckg. gemahlene Gelatine
- 400ml granini Trinkgenuss Orange-Maracuja
Für die Deko:
- Gehackte Pistazien
- Tortenpfirsiche
- Salzstangen
- Decocino Vintage Schmetterlinge essbar
Aus deiner Vorratskammer:
- 4 Eier
Diese Backutensilien benötigst du:
- Springform (Ø 24 cm)
Zubereitung/Steps
Step 1
4 Eier mit 170g Puderzucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz für 5 min. auf höchster Stufe schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Teig in die Form füllen und bei 180°C für ca. 35 min. backen. Nach dem Backen aus der Form lösen und auf ein Stück Backpapier stürzen. Auskühlen lassen.
Step 2
Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen und komplett auskühlen lassen.
Step 3
Den Biskuit mit einem Messer oder einer Tortensäge in zwei gleichhohe Böden schneiden.
Step 4
2 Pfirsich-Hälften zur Seite legen, diese werden später für die Deko benötigt. Die restlichen Pfirsiche in kleine Würfel schneiden.
Step 5
Die Schlagsahne zusammen mit 80g Puderzucker steif schlagen.
Step 6
Eine Packung Gelatine mit 6 EL kaltem Wasser verrühren und 10 min. quellen lassen. Die Gelatine in einen Topf geben und erwärmen. Hat sich die Gelatine aufgelöst, 2 EL Pudding hinzu – fügen. Das Pudding-Gelatine-Gemisch in den restlichen Pudding unterrühren. Die geschlagene Sahne ebenfalls unter den Pudding heben.
Step 7
Einen der Böden wieder in die Springform geben und mit dem Springformrand umspannen. Die kleingeschnittenen Pfirsiche auf dem Boden verteilen. 2/3 der Creme auf den Pfirsichen verteilen und glattstreichen. Mit einem kleinen Löffel eine Spirale in die Creme ziehen.
Step 8
200ml granini Trinkgenuss Orange-Maracuja in eine Schüssel geben und mit dem Vanillesoßen-Pulver verrühren. Die fertige Soße in die Creme-Spirale füllen. Den zweiten Boden darauf geben und die restliche Creme verteilen und glattstreichen. Die Torte in den Kühlschrank stellen und mind. 2 Stunden kühlen.
Step 9
Anschließend den Tortenring lösen und abwaschen. Den trockenen Ring wieder um die Torte spannen, dieses Mal aber etwas höher ansetzen, sodass er den unteren Teigboden nicht umspannt.
Step 10
Eine Packung Gelatine mit 6 EL kaltem Wasser anrühren und quellen lassen. In der Zwischenzeit 400ml granini Trinkgenuss Orange-Maracuja aufkochen. Die Gelatine dazugeben und unterrühren. Den Guss 15-20 min. abkühlen lassen. Danach mit einem EL auf der Torte verteilen. Die Torte für mind. 5 h in den Kühlschrank stellen.
Step 11
Um die Solero-Torte in Schmetterlingsform zu bringen, die Torte in der Mitte durchschneiden und die beiden Hälften spiegelverkehrt aneinanderlegen. Rechts und links ein Dreieck ausschneiden, um den oberen vom unteren „Flügel“ zu trennen. Eins der Dreiecke als Kopfstütze zwischen den beiden Tortenhälften platzieren.
Step 12
Eine Pfirsich-Hälfte als Kopf auf die Torte legen. Die andere Pfirsich-Hälfte in Streifen schneiden und fächerartig als Körper auf der Torte platzieren. Zwei Pistazien als Augen verwenden, die restlichen Pistazien dekorativ auf den Flügeln verteilen. Zwei Salzstangen als Fühler in den Pfirsich-Kopf stecken. Zum Schluss mit Decocino Vintage Schmetterlingen dekorieren.
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Backzeit: ca. 35 Minuten
LASST ES EUCH SCHMECKEN!
